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砂锅土豆粉快餐化的意义是什么？

发布时间：2019-11-18 发布者： 户大姐土豆粉

户大姐土豆粉将传统土豆粉小份化，单品化，快餐化，迎合了当下餐饮市场的发展趋势，大的满足了年轻消费者的就餐需求。那么，砂锅土豆粉快餐化到底有什么意义和特点呢？
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1、容易标准化，出餐更快
目前，户大姐加盟店有多款产品，花甲土豆粉、藤椒鲜肉土豆粉、金汤龙利鱼土豆粉、麻辣土豆粉、酸辣土豆粉、番茄土豆粉、三鲜土豆粉等多款单品。由于侧重单品化经营，所以更容易实现产品制作的标准化，实现了标准化就更容易出餐。由于相对高的原材半成品化，出餐流程的标准化，也使得户大姐土豆粉的出餐速度提高到了2分钟以内，这样的话就实现了出餐快，餐馆除了服务堂食外，还可以服务外卖平台的订单。通过外卖来拓展店铺服务范畴，更加符合年轻人的消费习惯。
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2、价格不高，外卖更容易
大家熟知，传统土豆粉，出餐慢、价格高，户大姐土豆粉创新提出的小份制快餐，不仅解决了传统土豆粉成为快餐餐品的壁垒，而且，降低了土豆粉的单价，让土豆粉成为随点随吃的快餐餐品，消费一份砂锅土豆粉仅需20元左右，在单品化快餐中更加具有吸引力，当然，价格不高，也更是实现了外卖属性。
3、无需大厨，节省人工成本
对于传统饭店而言，厨师的人工成本会占据饭店人工成本的大支出，一个大厨可能决定了一家餐馆的生死存亡，单品化快餐，减少了餐品对厨师要求，制作简单，户大姐土豆粉全线产品采用半成品料包制作，不仅可以减少餐饮店厨师人工成本的支出，而且可以规避厨师不确定因素给餐厅带来的不稳定性。
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4、提高单品质量，打造精品化小份快餐
不同于常规意义上的多品类快餐，户大姐土豆粉只做土豆粉。只做单品的好处是更专一、更容易将土豆粉做好，另外还可以严格把握食材的口味和产品品质，以及店面的环境，以便满足大众食客“快速”和“时尚有品质”的餐饮需求。
总而言之，单品化，小份制快餐后的砂锅土豆粉，不仅更能满足目前大众消费追求精致健康饮食需求，更是能与互联网结合，很好的实现外卖，和年轻人进行沟通，当然，小份快餐化的土豆粉快餐，也很好的降低了运营成本，能很好的实现品质的提升。

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