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户大姐土豆粉品牌优势有哪些？

发布时间：2019-12-26 发布者： 户大姐土豆粉

随着消费升级，现在餐饮市场越来越细化，大而全的发展模式困难很难有突破，于是很多以单品为主的“小而精”的餐饮出现。近两年，发展比较火爆的非户大姐土豆粉快餐莫属，凭借爆款单品带动整个餐饮品类重燃。
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砂锅土豆粉单品化的三大优势
1、打破对厨师的依赖
传统的中式餐饮店，动辄上百道菜，对厨师的技术为倚重，存在厨师强则店面强，厨师差则店面衰的问题，一旦后厨出现问题，对整个餐饮店的影响甚大。户大姐土豆粉将传统土豆粉小份制，快餐化，只专注做一碗土豆粉，主打爆款单品，食材更加简单，总部半成品配送，料包化操作，技术非常简单易学，打破了店铺对厨师的依赖，不管有无餐饮经验都可以尽快上手，不仅了产品的稳定性，也了门店经营的稳定性。
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2、减少成本的支出
随着现在餐饮市场的饱和，要想在现在的餐饮大潮中稳步发展并非易事。对于餐饮来讲，成本的高低是店铺能否盈利的关键。土豆粉快餐这种简单的经营模式，在很大程度上减少了成本的支出，一是食材方面，单一的土豆粉对食材的要求相对简单，食材少了，各方面的采购成本就相对少了。而且，总部都是冷链统一配送，也降低了运输成本。
另一方面就是人力成本，只做砂锅土豆粉对厨师的要求相对宽松，不用花重金聘请级别很高的厨师，在用人成本上就减少了很大一笔开支。
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3、容易实现标准化、易复制
餐饮行业竞争非常的激烈，要想做大做强，做到有规模，还得实现连锁。然而，传统中餐可谓鱼龙混杂，繁复的产品线，难以标准化的生产流程，也限制中餐店的扩张。餐饮企业要实现规模化，关键要素在于标准化，因为只有标准化才可以复制，复制才能规模化，而只有实现规模化，才能实现效益，在竞争中占有有利位置。
户大姐土豆粉快餐，凭借单品战略，料包操作，做法简单，容易实现标准化、易复制，大大降低了市场准入门槛。自成立至今，门店遍布全国各个城市，成为土豆粉行业的热门品牌。

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