户大姐分享快餐连锁加盟店经营技巧

发布时间：2017-05-18 发布者： 户大姐土豆粉

　　在进行快餐连锁加盟店投资的过程中，难免会遇到一些棘手的问题。当您的餐饮店一时的业绩下滑怎么办，为什么周围的餐饮小吃店比自己的生意好?今天“户大姐”小编就简单的分享一些如何改善店铺经营不善的经验。

虚心请教

　　俗话说旁观者清，平时可与常客聊聊天，虚心请教，询问他们对本店餐品质量和服务的意见与建议，以及本店的口碑情况，针对常客提出的一些想法、建议，及时采取改进措施。

暗访近生意红火的快餐店

　　有对比就很容易发现问题。比如附近有家新开的餐饮加盟店生意小错，您不妨上门光顾光顾，与自己的店面进行比较，只要经营者是个有心人，就能很快发现自家店存在的问题，就能找到解决问题的思路和办法。

经营者要有自我反省的意识

　　比如以3个月或半年为期限，将店内设备使用情况、餐品质量、员工工作态度、顾客评价(尤其是老顾客的增减情况)、业绩水平等进行对比分析，经营情况如何一看就明明白白。

　　一时的业绩下滑并不可怕，快餐店和其他类型的组织一样，会在经营过程中经历起伏，重要的是，面对这些问题该用怎样的对策。希望以上的经验能给您一些帮助!